piątek, 18 stycznia 2013

Paprykarz, niezupełnie szczeciński

Jak wiadomo w naszej blogosferze czasem strach używać niektórych nazw potraw. Może się bowiem okazać, że któregoś pięknego dnia naruszysz czyjeś dobra osobiste i dostaniesz miłe pismo, od niemiłego pana prawnika w sprawie bezczelnego używania jakiejś super zastrzeżonej nazwy. Głowiłam się więc nad tytułem przepisu, by nikt nie czuł się niechcąco urażony. Mam nadzieję, że cel został osiągnięty. Ten paprykarz to odpowiednik znanej i kultowej konserwy. Zrobienie go w domu ma tą zaletę, że nie jest tu potrzebne żadne "E", a składniki można zmodyfikować i podciągnąć pod ulubione smaki. Przepis na sporą porcję (około pięć słoików o pojemności 300 ml.)



Paprykarz, niezupełnie szczeciński
  • 300 gram filetu z białej ryby(dorsz lub mintaj)
  • jedna wędzona makrela
  • jedna papryka w dowolnym kolorze
  • 200 gram koncentratu pomidorowego
  • pół puszki pomidorów bez skóry
  • dwie szklanki ugotowanego ryżu(można zastąpić biały ryż brązowym)
  • duża cebula
  • sól i pieprz
  • słodka i ostra papryka mielona
Filet ugotować na parze w parowarze lub inną dostępną metodą. Makrelę obrać ze skóry i dokładnie wybrać ości. Wrzucić mięso do miski z filetem i rozdrobnić za pomocą widelca. Cebulę obrać i drobno posiekać. Przysmażyć na złoty kolor razem z pokrojoną w kosteczkę papryką. Dodać do ryb razem z ryżem i koncentratem pomidorowym, oraz pomidorami. Wymieszać, doprawić solą, pieprzem i słodką oraz ostrą mieloną papryką wedle własnego uznania i preferencji. Przełożyć masę do słoików i szczelnie pozakręcać. Jeśli paprykarz będzie spożywany na raty to należy go za pasteryzować(30 minut od zagotowania wody).



5 komentarzy:

  1. bardzo fajny pomysł na smarowidełko:) z pewnościa pycha

    OdpowiedzUsuń
  2. Robię!!!! Lubię paprykarz, a zawsze mam wątpliwości co do kupionego. Własnej roboty będzie fantastyczny ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. I think everything posted made a ton of sense.
    However, what about this? what if you added a little information? I am not saying your content
    isn't solid., but what if you added a ttle to maybe get a person's attention? I mean "Paprykarz, niezupe�nie szczeci�ski" is kinda boring.
    You might glance at Yahoo's home page and watch how thewy
    create news titles to grab people to open the links. You might add a relazted video or a picture
    or two to get people interested about everything've written.
    Just my opinion,it could bring your website a
    little livelier.

    My blog androi app

    OdpowiedzUsuń
  4. This article gives clear idea for the new people of blogging, that actually how to do running a
    blog.

    Review my homepage - mile (hayesxitz.blogs.experienceproject.com)

    OdpowiedzUsuń
  5. This is a high-risk endeavor for many professionals who have families and careers to consider.
    You should also discover that community colleges are much easier
    to budget when it comes to setting aside funds and savings for either your personal college education or the educational
    expenses of your children.

    Great delivery. Sound arguments. Keep up the great work.



    Have a look at my blog post - you will get your KEYWORD paper exactly when you need it. No matter what complexity is your paper

    OdpowiedzUsuń